六款小兔子馒头

可以有跳跳兔，可乐兔，蹦蹦兔，大耳朵兔，福星兔，吉祥兔这六款小兔子馒头。把馒头做成这六款，每个馒头的样子和颜色都不相同。

彩色兔子馒头的做法

做法

原料：高筋面粉、胡萝卜、糖、安琪酵母、牛奶、水。

做法步骤：

第1步、胡萝卜切片。

第2步、蒸熟。

第3步、加点水打成泥。

第4步、胡萝卜泥要注意份量倒入100g面粉中，加入2g酵母和2匙糖。

第5步、拌成絮状，没有干面粉就可以了。

第6步、和成面团，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔透气，发酵1小时。上锅蒸，熟后即可食用

小兔子馒头做法儿童

1、食材：100g面粉、20g奶粉。

2、牛奶加入酵母。加入糖。

3、加入酵母。

4、将酵母水倒入面粉中。

5、揉成光滑面团。

6、放入酸奶机发面1个小时。

7、发至2倍大的面团。

8、取出排气，揉成光滑面团。

9、再发20分钟。

10、取出后再次排气。

11、揉成长条。

12、切小剂子。

13、把剂子整形成椭圆形。

14、在椭圆形头部用剪刀剪两小刀，就是兔子的耳朵了。

15、用剪刀扎3个小眼。

16、上锅蒸15分钟。

豆沙馒头花样包法

面粉一千克，热水500毫升，红豆馅儿700克

酵母八克，小红枣十个

酵母用温水匀开倒入面粉，搅散，再将热水一点点倒入面粉中搅成絮状

油压成团放置温暖处醒发大约两小时后体积发酵至两倍大

将发好的面团取出置于案板上，简单柔压家中，如有泡打粉，可以在油压时放入少量泡打粉，揉压，揉压后略醒面十分钟，再揉压成团即可

将面团揉成长粗条粗一点

切成大块制成面剂子

先做小刺猬，取一块小面团油压成圆团，里面放上豆沙馅

双手藏尾指沿面团下方略用力聚拢，将小面团揉成倒三角

拿起面团儿略整理，一头略尖一头略圆

用剪刀略倾斜，从面团尖头向后一点点剪出小角，做成小刺猬的刺，最后用两粒黑米装饰小刺猬的眼睛

一只小刺猬就做好了，萌萌的好可爱

在做小兔子，取一个小面团，切两半

用手搓成和筷子一样长的长条粗细和拇指差不多，两面条间沾水并拢

大约在面条上方两寸处将面条弯曲，下方面条与上方面条反向卷取，大约是s型

但上方弯曲处略尖锐些，下方圆滑

上方面条略压扁，一指用牙签压一道印制成兔耳朵，上方弯曲处塞入一颗红枣，做成兔眼睛，一只小兔子就做出来了

小兔与小刺猬馒头

豆沙包我们也做做花式样子，好看好吃，面团有压成圆，球状压扁，放入适量豆沙馅

馅料向下塞收紧面团边缘

挤压捏紧封口

将封口处朝下置于案板上，整理成圆略压扁点

取一颗红枣塞入豆沙包中心

用牙签在豆沙包边缘压出纹路

一个个如南瓜小花的豆沙包就做好了

醒发十分钟

摆入蒸帘，放入馒头，冷水上锅蒸，先大火蒸至水烧开，锅边冒气后开始计时十分钟大火，然后转小火再蒸十分钟，一共20分钟，灭火后千万别着急开锅盖，继续用余温焖10到15分钟，有利于馒头膨胀，塑形不塌陷，收缩，否则着急开锅后，馒头突然一冷一定会收缩

小兔馒头的家常做法

用料 面粉（饺子粉，高筋粉） 250克 牛奶 250毫升（100毫升馅料） 糖 70克 酵母 3克 馅料 鸡蛋 2个 白糖 80克 黄油 50克 低筋面粉 50克 小兔子奶黄包的做法