用料：牛尾一根、洋葱1个、姜3片、葱3段、香叶2片、花椒1小把、八角2个、盐适量、白糖1大勺、生抽3大勺、老抽1大勺、花生油30ml、蚝油1大勺
步骤：1.准备葱段和姜片烧热水加入黄酒焯牛尾2.焯牛尾大火煮开，撇掉血沫。3.捞出备用，汤留着后面用4.准备好的配料烧油炒5.配料入锅炒香，依次加入盐，白糖，蚝油，生抽，老抽，黄酒，继续翻炒，到大火煮开6.加入刚才煮肉的汤，继续大火烧开。7.烧开汤后加入煮好的牛尾，继续大火加热到翻滚。8.将加热好的牛尾全部连汤倒入高压锅中9.我家是自动高压锅，选了蹄筋模式一个小时10.完美的主菜黄酒炖牛尾出锅了，配上米饭加汤泡饭，可以吃一锅饭哦！