用料
米团
生糯米 2斤
水 适量
青菜猪肉馅
猪肉 一斤
青菜 1.5斤
盐 适量
生抽 适量
芝麻馅
熟芝麻 0.5斤
桂花蜂蜜 适量
步骤 1
糯米清洗干净，加水煮熟！正常煮米饭的步骤，煮得不能太干。
步骤 2
在案板上撒上面粉（普通做馒头的面粉）。盛出煮好的糯米饭，开始揉“饭”。要趁糯米饭热的时候揉，否则面和饭融合不到位。
步骤 3
揉到表面光滑的状态
步骤 4
这样就可以开始包馅了！
步骤 5
青菜洗净，焯水。挤掉多余的水分，剁碎！猪肉肥瘦，3：7。将肥肉剃下来，剁得碎碎的，瘦肉可以剁得颗粒大一点，吃起来肉感更好。咸淡根据自己的口味调整。
步骤 6
芝麻炒熟打碎，加入桂花蜂蜜。同样甜度根据自己口味调整！自己弄得芝麻馅真的是巨香！
步骤 7
糯米团分成一个个小剂子就可以开始包馅
步骤 8
分割的剂子在包馅之前，再存的光滑一些
步骤 9
开始包馅啦！
包好馅，搓圆，摆放在一边！
步骤 11
锅里倒入油，加热后。将包好的糯米团按扁后放入油锅，开始炸！
步骤 12
在炸的过程中要不断翻面，防止一边焦了！
步骤 13
炸至金黄就可以出锅！青菜肉馅的要多炸会，芝麻的一变金黄就可以出锅了
步骤 14
刚出锅的，外壳脆脆的，里面是糯米的软糯！写一口家乡的味道，真是爱到不能自拔
青菜糯米糍粑的做法 扩展
可以把青菜煮熟在打碎调味，用糯米糍粑包住青菜一起油炸，这样很香，也可以把糯米糍粑和青菜一起加水煮熟，放入猪油和盐很香，我们贵州过年每家都会做糯米糍粑，冬天的小白菜苔洗干净苔子剥皮煮熟青菜在加切薄片的糯米糍粑，大家经常这样吃的。
