1.牛骨中加入适量清水和老姜,放入锅中熬煮出血沫,过滤出汁水备用;
2、牛肉洗净切块,再用清水冲洗干净.将牛肉块放入锅中,倒入适量清水,放入适量的葱和姜和一小块八角、花椒以及大料等香料,大火烧开后撇去浮沫,然后改小火慢慢炖煮2个小时左右
3、在牛肉汤炖好后放入切好的牛骨和牛筋熬煮一个小时左右,期间要用勺子不停地搅拌,使牛肉汤更加浓稠浓郁.
4、牛肉汤做好后盛入碗中,再将准备好的粉丝捞熟放入汤汁中蘸着吃或者是将粉丝下到锅里.淮南牛肉汤还有一种吃法,那就是将淮南牛肉汤放入面里吃,这样既可以饱腹又有营养,如果你想品尝正宗的淮南牛肉汤可以去淮南来吃哦!
淮南牛肉汤牛宝的做法 扩展
淮南牛肉汤，牛宝洗干净，去腥，放牛肉汤锅烫烫就可以吃了
